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葡萄酒酒联(C50002)

葡萄酒

葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经过全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

质量规定

符合中国葡萄酒标准GB15037-2006规定,葡萄酒(酒联)指定葡萄酒生产企业加工生产的等级为优良品的干红葡萄酒,包装规格为每瓶750毫升、6支装整箱的成品干红葡萄酒。

技术要求
项目
质量指标
检验依据
优良品
感官要求
色泽
紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色
国标GB/T 15037-2006《中国葡萄酒标准》
澄清程度
澄清、有光泽、无明显悬浮物(使用软木塞封口的酒允许有少量软木渣,装瓶超过1年的葡萄酒允许有少量沉淀)
香气
具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香和酒香,陈酿型葡萄酒还应具有陈酿香或橡木香
滋味
具有纯正、优雅、爽悦的口味和悦人的果香味,酒体完整
风格
具有标示的葡萄品种及产品类型应有的特征和风格
  理化指标
酒精度(20摄氏度)(体积分数)/(%)≥
7.0
总糖(以葡萄糖计)/ (g/L)≤
4.0
干浸出物 / (g/L)≥
18.0
挥发酸(以乙酸计)/ (g/L)≤
1.2
总二氧化硫(mg/L)≤
250
卫生指标
按国标GB2758《发酵酒及其配制酒卫生标准规定》(附件二)执行
净含量检验
按行标JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》(附件三)执行
注:
  酒精度标